北京中洛自向市场推出大型炭火烤鱼炉后，网络上陆续出现很多同样销售我们烤鱼炉子的其他企业，且大多直接复制我们的图片、文字介绍和参数，特此提醒广大有购买需求的客户，请亲自到北京中洛生产基地考察参观。

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大型无烟UFO炭火烤鱼炉、大型烤鱼炉、烤鱼炉子、炭火烤鱼炉等，是今年5月份兴起的一种新型餐饮设备，与铁板烧设备有所相似，其就餐形式亦是打破传统模式的"面对面"围绕而坐。或许当初发明这烤鱼炉的时候，便是参考了铁板烧设备。九.能够控制温度、把握时间让鱼的两面烤到金黄，不需要精湛的厨艺。
新兴事物的出现，特别是餐饮业，非常容易"大爆"，或是***，或者弱爆。而木炭烤鱼炉无疑是前者，在出现的短短时间内，便受到多方的注意，5、安装说明：好几家试水的烤鱼餐厅常常一排队就是几十人，而据烤鱼炉的厂家中洛公司的透露，订烤鱼炉的工期已排到一个月之后，从这两个地方，我们可预见，在未来几个月中，烤鱼这一餐饮项目的热度必然会持续上涨。

UFO大型烤鱼炉共有四种型号：
1、 尺寸：2200*2400mm，可同时烤鱼数量：12条，形状：圆形。
2、 尺寸：1800*2250mm，可同时烤鱼数量：10条，形状：圆形。
3、 尺寸：1600*2250mm，可同时烤鱼数量：8条，形状：圆形。
4、 尺寸：1500*750*1100mm，可同时烤鱼数量：4条，形状：长方形。

1、烧炭：使用引炭炉将木炭点燃；
2、放炭：将燃烧着的木炭逐个放入炭火烤鱼炉的每个置炭格（一层熟炭一层生炭）；
3、炉内升温：15分钟开启顶部出风口使木炭充分燃烧，15分钟左右关闭出风口使炉内快速升温至350度（烤制过程中通过顶部出风口控制温度在350-400度为）。B.底部四面进氧风门设计，燃烧迅速升温快，顶部风阀设计，有效控制热量流失；

　　炭火在封闭的UFO形状炉腔内充分燃烧使炉内温度快速提升，通过顶部风阀和底部送风口使炉内温度保持在300-380度，将鱼放入分布在炉子周围的12个置鱼阁内，6-8分钟即可烤熟12条色泽金黄口味鲜美的鱼。鲜活鲈鱼1条（重约900克）。 　

　 
　　超短的加工时间，人均60元的大众消费，成就了炉鱼餐厅一天超过10次的翻台率。
　　炭火烤鱼炉不仅***的将街边烤鱼搬进***餐厅，而且将烤鱼过程从后厨搬到前台，直接呈现在食客面前，和十五世纪出现且一直火热至今的铁板烧美食不谋而合。2、杀鱼：将鱼拍晕，从背部入刀将鱼身和鱼头片开成连而不断的一片，去掉内脏，冲洗干净，去掉中骨，在鱼身两侧打一字花刀； 　　 
　　鱼和食客面对面"交流"，使整个烤鱼过程更加透明化，更具观赏性，不仅能确保鱼的新鲜和美味程度，还能让客人更加放心食用。
　　炭火烤鱼炉餐厅因其独特的观赏性和与食客面对面制作美食等特点，从十五、十六世纪不断演变并发展至今，且依然火热。具有同样特点的炉鱼餐厅，相信也会不断演变和发展，最终像炭火烤鱼炉一样，在全国遍地开花。嘉兴长方形烤鱼炉多少钱用葱姜汁400克，白糖、米醋各5克，蚝油30克，蜂蜜10克，苹果醋20克，醪糟汁25克，盐2克调制即可。

    "鱼"和客人面对面的"交流"，新颖的经营模式，烤鱼的香味飘出，吃货们哪里还能淡定。烤鱼炉只需要8分钟即可出鱼，既能达到对顾客"欲擒故纵"的效果，又不担心因为烤鱼时间过长而引起客人对店铺的反感，恰到好处，让店铺的生意***全场！

烤鱼夹子介绍：全部采用不锈钢制作。夹子尺寸：800*300。
烤鱼盘介绍：采用3mm厚的铸铁。550*290*155（带双耳）。
颜色选定：根据客户的要求来定，正常需要的金色和黑色的比较多。
设备重量：2000公斤左右，根据大小会有适当的变动。

      近年来，餐饮市场不断以创新、潮流元素发展，北京中洛紧随市场变化，加大研发力度，在专业研发中心团队推出“铁板烧”、“回转火锅”后，再次以炭推进餐饮市场，推出全新旗下新品牌产品-北京中洛炭火烤炉！木炭烤鱼炉借鉴了铁板烧设备的烟油净化系统，实现无烟烤鱼的目标，使客户的体验大大提升了。据中洛公司的介绍，木炭烤鱼炉具有烤鱼速度快、无名火、高效节能、卫生环保等特点，而且每条鱼的制作成本低至6-9毛，平均的烤鱼时间为8-10分钟，每次同时可加工的数量为12、10、4。客户可根据自身的情况进而选择合适的型号。

     北京中洛一上市便或引起行业广泛关注，为推动新品发展，北京中洛聘请专业人士就新品项目，提供的技术指导培训服务，为新项目的投资者有力的保障后盾。六.与食客互动，让食客能够观赏烤鱼的过程不仅能***烤鱼的新鲜度，还能让食客吃得更加放心。

     我们坚信，成就客户方能成就北京中洛，北京中洛始终与客户共进，一起谱写创奇！4、烤鱼盘中建议放3块5厘米的机制木炭。

烤鱼油配方：
用色拉油60克，葱油250克，花生油100克调制而成。
烤鱼汁配方：
用葱姜汁400克，白糖、米醋各5克，蚝油30克，蜂蜜10克，苹果醋20克，醪糟汁25克，盐2克调制即可。全国免费咨询热线：400-006-3775
烤鱼料配方：
用小米辣椒面200克，五香粉、花椒面各30克，十三香、孜然粉各15克，咖喱粉10克，盐3克调匀即可。大型烤鱼炉特点由北京中洛分享资料
五香油配方：
锅内放入色拉油2干克，烧至四成热时，放入葱段、姜片各100克（也可放入少许干葱头），小火熬香，放入花椒30克，桂皮、砂仁各10克，八角2颗，丁香5克，小火熬香，取出后自然放凉，过滤备用。

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