北京中洛推出的大型炭火烤鱼炉因其独特设计，使烤鱼过程中鱼身上的油和水不会滴到炭火上产生大量的油烟，木炭燃烧产生的烟尘会聚集在炉腔内，经烤鱼炉顶部的排烟管排出室外。

 全国免费咨询热线：400-006-3775 

 联系人：周经理 

 联系电话：010-53597959     18618144413 

  UFO大型烤鱼炉的优势：
1、解决了排烟的问题，营造更好的就餐环境。
2、8分钟烤出色泽鲜美的鱼，营养***保存。
3、改变就餐模式，更容易创造消费。

     木炭烤鱼炉借鉴了铁板烧设备的烟油净化系统，实现无烟烤鱼的目标，使客户的体验大大提升了。据中洛公司的介绍，木炭烤鱼炉具有烤鱼速度快、无名火、高效节能、卫生环保等特点，而且每条鱼的制作成本低至6-9毛，平均的烤鱼时间为8-10分钟，每次同时可加工的数量为12、10、4。客户可根据自身的情况进而选择合适的型号。枣庄烤鱼电磁炉烤鱼炉设备厂家四.充分进氧，燃炭平衡——底部设计四面风门，打开风门让氧气充分进入炉内，快速引炭并平衡木炭的燃烧，保持炉内热量均衡，不会因受热不均匀而影响出品。无烟油、无明火、干净卫生，烤出来的鱼外皮香脆、肉质滑嫩、色泽鲜艳，8分钟即可烤熟12条鱼，人均60块的消费水平，等等特点，造就了烤鱼餐厅一天10次翻台率的恐怖效益。

设备优势:
A.独特设计原理，将使用过程中产生的炭烟全部聚集在烤鱼炉内部，通过顶部排烟管直接排出室外；                                     
B.快速聚热，***出品速度，让木炭在炉腔内充分燃烧快速升温，通过顶部风阀和底部送风口的设计使炉内温度保持在300-350度，将鱼放入分布在炉子上置物阁内，仅需8-10分钟即可出品；                                      如果说炉鱼上海世博店午市顾客还算比较"克制"的话，那么晚市就只能用"***"来概括了：下午2点30分，午市尚未结束，等待就餐的人群还没有冷却，新的排队大军已经跃跃欲试，排队的人群居然是为了来等餐厅3点30分晚市发号的。截止到下午4点30分正式营业的时候，炉鱼已经发放了近300个餐号，而过来领号的人群依然不见消退。面对如此的热情，炉鱼方面经过协商以后，决定全场员工加班，以满足魔都人民品尝炉鱼的愿望。
C.具备新颖的观赏性，以明档式的设计出现在食客面前，整个烤鱼过程更加透明化，更具观赏性，实现了鱼与客人直接面对面"交流"；                                       
D.置物格设计灵活多变，真正的实现一炉多用，可以在炉上烤鸡鸭牛羊，各类烧烤蔬果，及海鲜扇贝等，人性化的设计让设备使用多样化，出品更丰富。备注：

     太空舱烤鱼怎么样?这是许许多多爱好烧烤美食朋友们最关注的问题，到了年末年假即将到来，辛苦一年的人们终于可以放下工作压力约上几位亲朋好友，一起聚在一起喝喝酒聊聊天。而以制作烤鱼炉***的新产品上市了，其旗下的太空舱烤鱼炉味道极好，又有优雅的环境，很适合朋友聚会。双鸭山炉诱烤鱼烤鱼炉设备厂家　　不同餐品选取不同餐具，配搭不同饮品

     想知道太空舱烤鱼炉怎么样?请走进这家烤鱼炉生产制作商，品尝多种风味烤鱼，比如麻辣味、香辣味、豆豉味、酸菜味、双椒味、蒜香味、泡椒味，酱香味，还有一些鸡汤野菌、酱香等不辣的口味。但是非常负责任地说，去吃过那么多烤鱼店，最热销的还是前面说到的那几种辣味的烤鱼。产品介绍

　   烤鱼***店***榜哪家好？ 太空舱烤鱼是别样美味吃货的***，热辣烤鱼口味鲜美爱在心头，太空舱做法讲究，口味独特，在注重形美、味美的同时，兼顾膳食营养成分的摄入比例，满足不同消费者对口味和营养的追求，料入鱼肉，鱼鲜味美，回味无穷。a)圆形烤鱼炉外围钢板厚度：6毫米；太空舱鱼消费者都爱吃，你还愁开店不赚钱吗？烤鱼***店***榜哪家好？ 太空舱烤鱼制作讲究，烤制香味盛浓，几里外都能闻到它的香味。枣庄烤鱼电磁炉烤鱼炉设备厂家锅内放入色拉油150克，烧至五成热时，放入绞碎的泡椒65克，中小火炒出辣味，下入野山椒末25克，泡姜末、蒜末各10克爆香，倒入高汤300克烧开，用味精、鸡粉各8克，白胡椒粉6克调味，离火即可。上菜时，还要搭配青尖椒块70克、圆泡椒80克、大葱段20克、红小米辣40克。

 
    木炭烤鱼炉的优势就是烤鱼选择的是机制木炭，理论燃烧时间要长于普通原木炭，但是由于机制木炭原料复杂，所以燃烧时间并不一样，例如使用秸秆为原料的木炭燃烧时间就要低于使用纯锯末木渣为原料的木炭，机制木炭生产技术也会影响机制木炭燃烧时间，高温炭>中温炭>低温炭，当然价格也是高温炭要高些，相比其它的木炭价格还是便宜的多。六.与食客互动，让食客能够观赏烤鱼的过程不仅能***烤鱼的新鲜度，还能让食客吃得更加放心。很多人在开烤鱼餐厅前就觉得成本太高。1、 尺寸：2200*2400mm，可同时烤鱼数量：12条，形状：圆形。

产品介绍 

1、2014年中洛推出全新炭火烤鱼炉，外观"高大上"，具有时尚、低碳、节能、环保、高效等优点； 
2、炭火烤鱼炉使整个烤鱼过程更加透明化，更具观赏性，实现了鱼与客人直接面对面"交流"，不仅能确保鱼的新鲜和美味程度，还能让客人更加放心食用；十三香、孜然粉各50克，咖喱30克，麦芽酚5克调匀即可。 
3、使用炭火烤鱼炉，仅需8分钟即可快速烤出一条色泽金黄、口味鲜美的鱼，既能从视觉上***的满足客户的好奇心，又不担心因为烤鱼时间过长而引起客人反感，增加翻台率； 
4、炭火烤鱼炉采用***技术，人性化设计，中洛倾力打造。1、2014年中洛推出全新炭火烤鱼炉，外观"高大上"，具有时尚、低碳、节能、环保、高效等优点；  

UFO大型烤鱼炉共有三种型号：
1、 尺寸：2200*2400mm，可同时烤鱼数量：12条，形状：圆形。
2、 尺寸：1800*2250mm，可同时烤鱼数量：10条，形状：圆形。
3、 尺寸：1500*750*1100mm，可同时烤鱼数量：4条，形状：长方形。

新型烤鱼模式操作流程详解 - 5个步骤烤鱼轻松上桌
步骤1：选鱼、杀鱼、腌制
1、选鱼：选择毛重在1250克-1750克的鲜活鲤鱼、草鱼、鮰鱼等；　　炭火在封闭的UFO形状炉腔内充分燃烧使炉内温度快速提升，通过顶部风阀和底部送风口使炉内温度保持在300-380度，将鱼放入分布在炉子周围的12个置鱼阁内，6-8分钟即可烤熟12条色泽金黄口味鲜美的鱼。 　　
2、杀鱼：将鱼拍晕，从背部入刀将鱼身和鱼头片开成连而不断的一片，去掉内脏，冲洗干净，去掉中骨，在鱼身两侧打一字花刀；
3、腌制：加入盐、葱段、姜片、鸡粉和少许啤酒腌制。
备注：如果是现点现烤的鱼，那么腌制时间控制在5分钟左右。其他情况下腌制30分钟为宜。
步骤2：炭火烤鱼炉升温

1、烧炭：使用引炭炉将木炭点燃；
2、放炭：将燃烧着的木炭逐个放入炭火烤鱼炉的每个置炭格（一层熟炭一层生炭）；步骤2：炭火烤鱼炉升温
3、炉内升温：15分钟开启顶部出风口使木炭充分燃烧，15分钟左右关闭出风口使炉内快速升温至350度（烤制过程中通过顶部出风口控制温度在350-400度为）；做餐饮的人都知道，决定回头率的即时食物的口味，所以生意好口味***的烤鱼店的料包制作方法一般是不会外传的，就算拿到正确配方比例换一个人也调不出同样的味道。
步骤3：烤制&入盘
烤制：腌好的鱼用北京中洛炭火烤鱼专用烤鱼夹夹住，放入烤鱼炉内烤制6-10分钟；
入盘：鱼出炉后，将鱼直接放入准备好的烤鱼盘中，等待上料。北京中洛烤鱼炉的优势：

付款方式：定金50%，出货前50%                                          
交货方式：汽运，费用由需方承担                                         
包装方式：木架包装，费用由供方承担                             

 全国免费咨询热线：400-006-3775 

 联系人：周经理 

 联系电话：010-53597959     18618144413